牛筋面机是一种机械设备，用于生产牛筋面、朝鲜面、热干面、四川麻辣面、冷面、凉面、泡泡面、担担面等多种风味的面条。该机器具有结构合理、操作简单、质量可靠等优点，适用于学校、机关食堂以及个体摊位等场合。
牛筋面机的构造通常包括机架、传动部分、控制系统等几个部分。机架是机器的主体部分，为所有部件提供支撑；传动部分包括主轴、齿轮等，负责传递动力；控制系统则负责控制机器的启动、停止以及速度调节等功能。
在工作原理方面，牛筋面机通常利用面粉加水混合后，通过机器的压力和摩擦力将面团挤压成面条。一些机器具有自熟功能，无需外界加热，就能使面粉自熟，生产出口感特别的面食。
关于价格方面，牛筋面机有多种型号和产量，价格也有所不同。一般一台牛筋面机的价格在几千块钱左右。产量方面，根据不同型号的机器，产量有好几种选择。
