南凉皮机的性能特点：
1.操作简便，节能耗低
2.一机多用，用不同原材料，可不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等 3.时150斤、300斤，二人操作，自动折叠，分离，省力省时 4.提供技术及调料配方，河南凉皮机一年内免费保修，终身维修 5.一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作 6.人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作 7.主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用 8.使用河南凉皮机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油 9.该机可自动切条，宽窄不同的凉皮河粉等产品
